sasserathNOW ist eine unabhängige Strategieberatung, die Marken, Menschen und Organisationen hilft, ihre Einzigartigkeit wirksam zu machen. In dieser Podcastfolge sprechen wir mit John Schlüter, dem Vice President Marketing und Communications der Restaurantkette L´Osteria.

Kaum eine Branche verändert sich so rasant, wie die Lebensmittel-Industrie.

Laut des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft steigt die Beliebtheit von veganen Fleischalternativen stetig. Im Jahr 2015 ernährten sich noch 34% der Deutschen hauptsächlich von Fleisch, während es heutzutage nur noch 20% sind. (Bundesministerium für Ernährung und Wirtschaft, 2023)

Wie schafft es die Restaurantkette L´Osteria so erfolgreich zu sein?

Im Gespräch mit John diskutieren wir:

Wie nutzt L'Osteria digitale Marketingstrategien, um die relevanten Zielgruppen anzusprechen?

Welche Strategien verfolgt L'Osteria, um sich den sich ändernden Ernährungstrends anzupassen – ohne die Heritage zu verlieren?

Wie hat Künstliche Intelligenz die Gastronomiebranche beeinflusst?

Und dann teilt John noch einen Fun Fact mit uns.

Trotz des verstärkten Interesses an gesunder Ernährung ist die klassische Coca-Cola (0,5 Liter) das beliebteste Getränk.

Ihr wollte mehr erfahren zu unserer Perspektive auf Markenkommunikation und Trends – schaut auf unserer Website vorbei:

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Gäste des Talks:

John Schlüter
https://www.linkedin.com/in/john-schlüter/

Anna Lüders 
https://www.linkedin.com/in/annalueders/

Marc Sasserath
https://www.linkedin.com/in/marcsasserath/