Est-ce que c’est vrai que les épices aident à conserver la viande ?
Les nitrites et nitrates sont très utilisés dans la conservation de certaines viandes. Mais se pourrait-il que les épices puissent prendre le relai ? Il parait qu'elles seraient des alliées de taille dans la conservation des viandes. Vous en saurez plus dans ce nouvel épisode de Science ou Fiction.
🧏[Transcription de l'épisode]🦻
👉 Abonnez-vous sur vos apps et plateformes audio préférées 🎙️
🔊 Abonnez-vous à la newsletter podcast de Futura 👉
Pour aller plus loin :
Crédits :
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More